Título: HONANTICAN. Obtención de hongos cultivados con efecto antitumoral probado.

Participantes: ASOCHAMP-CTICH (Coordinador), Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (CIBIR), Lara CataNatura, Hermanos González S.C.

Convocatoria: Programa de Desarrollo Rural. Grupo Operativo.

Fecha realización: 2018 – 2020

Resumen: El objetivo del grupo operativo HONANTICAN es producir y comercializar un alimento o complemento alimenticio basado en las propiedades antitumorales de los hongos cultivados, cuya producción de sustancias antitumorales se verá incrementada mediante la actuación sobre la metodología de cultivo y/o materias primas. La línea de trabajo que se va a seguir es, en una primera etapa, optimización de las metodologías de cultivo para conseguir un aumento de la capacidad antitumoral, en una segunda etapa, obtención y caracterización del alimento funcional/complemento alimenticio y finalmente, la validación en cultivos de champiñón y planta alimentaria.

Resultados: Proyecto en curso.