Título: CHAMPIHEALTH: Nuevos métodos de cultivo de champiñón para la disminución de enfermedades y optimización de la materia prima para transformación.

Participantes: Eurochamp S.A.T. (Coordinador), ASOCHAMP-CTICH, CTIC-CITA

Convocatoria: Programa de Desarrollo Rural. Grupo Operativo.

Fecha realización: 2018 – 2020

Resumen: El objetivo del grupo operativo CHAMPIHEALTH es evitar las pérdidas en el cultivo dle champiñón de La Rioja con el objetivo de disminuir las enfermedades causadas por los hongos «mole húmeda» y «pelo». Para ello los miembros del grupo, la empresa Eurochamp y los centro tecnológicos CTICH y CTIC-CITA, utilizarán estrategias de selección de las cepas más resistentes, desarrollo de nuevos métodos de cultivo y de control, como la aplicación de ozono o la utilización de productos biológicos y/o químicos de baja toxicidad y la elaboración de protocolos de prevención e higiene que disminuyan el riesgo de contaminación. Estas estrategias se enfocarán también desde el punto de vista de optimización de la calidad del champiñón para su transformación.

La enfermedad conocida como «mole húmeda» está causada por el hongo Mycogone perniciosa.

La enfermedad conocida como «pelo» o «telaraña» está causada por el hongo Cladobotryum dendroides.

Resultados: Proyecto en curso.