A partir del 3 de junio, el periódico La Rioja, junto con ASOCHAMP, pone a la venta por 9,95€ un libro culinario riojano: Champiñones y setas en la cocina contemporánea de La Rioja. En esta publicación han intervenido 15 prestigiosos chefs de la comunidad riojana. Los que decidan hacerse con esta suculenta publicación encontrarán 30 recetas donde prima la sencillez, para que todo el mundo pueda intentar estas recetas.

El objetivo de este libro es enseñar al consumidor la calidad de las setas y champiñones y versatilidad en la cocina y la dieta. En el libro se puede encontrar un apartado en el que se señalan las principales consecuencias beneficiosas para la salud derivadas del consumo de este hongo.

Los cocineros encargados de elaborar las recetas para este libro han sido:

• Fernando Saénz Duarte: Heladería Della Sera.
• Laura Suescun: Tabena de la Cuarta Esquina.
• Mónica Loro: Arriero.
• Ventura Martínez: Delicatto y Chef Nino.
• Félix Jiménez: Kiro Sushi.
• Ignacio Echapresto: Venta Moncalvillo.
• Carolina Sánchez e Iñaki Murúa: Íkaro.
• Ramón Piñeiro: La Cocina de Ramón.
• Juan Carlos Zapatero: Moderna Tradición.
• Dámaso Navajas: La Posada del Arriero.
• Pedro Cárcamo: Tastavín.
• Francis Paniego: Echaurren.
• Patricia Castañón y César Lafont: Coliceo.
• Joaquín Aragón: La Quisquillosa.
• Miguel Martínez-Losa: Pasión por ti.