Durante este año el CTICH inicia tres nuevos proyectos enfocados en el sector de hongos cultivados, desde el cultivo hasta la gestión de los sustratos postcultivo.

HERCHAMP, CHAMPIRIOJA y CTICH colaboran en un proyecto novedoso, financiado por la FEADER, que investigará en torno a medios de lucha biológica que puedan reducir el uso de productos fitosanitarios.

PROYECTO: MÉTODOS ALTERNATIVOS DE CONTROL DE MOSQUITOS EN EL CULTIVO DE CHAMPIÑÓN

El sector del champiñón está afectado principalmente por dos tipos de plagas de dos familias de mosquitos: Sciaridae y Phoridae. Se estima que estas plagas pueden llegar a suponer una bajada de las producciones de hasta un 30%, causando pérdidas de rendimiento a través del daño causado por sus larvas y por la actuación de las moscas adultas como vectores para la introducción de ácaros y enfermedades fúngicas. Las poblaciones de unas y otras varían según la región geográfica, la época del año, el tipo de cultivo, resistencias a insecticidas, etc. Actualmente, los únicos productos comerciales para su control son fungicidas químicos. Sin embargo, los cultivadores de champiñón se encuentran cada vez con más restricciones legales para su aplicación.

El proyecto plantea dotar a los cultivadores de champiñón de un mecanismo de lucha biológica y eficaz contra las plagas que sea comercialmente viable y pueda ser certificado bajo la reglamentación de los OMDF. Estos mecanismos suponen una mejora competitiva para las empresas productoras de champiñón, logrando reducir o eliminar los fungicidas de síntesis para controlar estas plagas.

El objetivo de los miembros del grupo, el centro tecnológico CTICH y las empresas HERCHAMP S.A.T. y CHAMPIRIOJA S.A.T., es la selección y evaluación de mecanismos alternativos de control biológico de plagas en el cultivo de champiñón, basados en la utilización de trampas, atrayentes, repelentes o enemigos naturales. El proyecto tendrá una duración estimada de 2 años y estará coordinado por el CTICH.

EUROCHAMP y los centros tecnológicos alimentarios CTIC-CITA y CTICH inician el proyecto Nuevos Métodos de Cultivo de Champiñón para la Disminución de Enfermedades y Optimización de la Materia Prima para Transformación.

Este proyecto pretende desarrollar nuevos métodos de control y cultivo de champiñón para disminuir las enfermedades causadas por los hongos ‘mole’ y ‘pelo’ y reducir así las pérdidas en el cultivo del champiñón de La Rioja. Estos nuevos sistemas de cultivo estarán enfocados a la optimización de la calidad del producto, tanto en fresco como para su posterior transformación.

EUROCHAMP diseñará y coordinará el desarrollo de los nuevos métodos de cultivo, conforme a las necesidades de sus asociados. CTICH (Asociación Profesional de Productores de Sustratos y Hongos de La Rioja, Navarra y Aragón) llevará a cabo diferentes ensayos a pequeña escala de los nuevos métodos de cultivo, que posteriormente serán utilizados en escala comercial en EUROCHAMP. CTIC-CITA (Centro Tecnológico Alimentario) va a centrar su labor en la evaluación técnica de la calidad del champiñón mediante el análisis de diferentes parámetros físico-químicos.

El CTICH desarrolla el proyecto OBTENCIÓN DE SUSTRATOS/ABONOS DE ALTO VALOR AÑADIDO CON BASE EN SUSTRATO POST-CULTIVO DE CHAMPIÑÓN (SPCH) en el marco de las ayudas para los equipos de innovación que planteen acciones conjuntas con vistas a la mitigación o adaptación al cambio climático.

La Rioja produce aproximadamente el 55% del champiñón nacional, unas 72.000 Tn. Se entiende por Sustrato Postcultivo de Hongos (SPCH) al material resultante una vez que los champiñones han extraído del mismo los nutrientes necesarios para su crecimiento. Normalmente, por cada tonelada de hongos se generan de 3 a 3,5 toneladas de SPCH, por lo que la producción anual de SPCH en la zona de La Rioja es de aprox. 250.000 Tn.

El SPCH es rico en materia orgánica y en nutrientes sin embargo, la dificultad de su manejo (humedad y dosificación) y la carencia de algunos nutrientes dificultan su utilización y su rendimiento comercial.

Mediante este proyecto, se convertirá este material a granel (0€ valor de mercado) en un abono de mayor riqueza, añadiendo “a la carta” diferentes nutrientes (Ca, Fe, P) y preparado para su dosificación sencilla en los cultivos.

El equipo de innovación está formado por un centro tecnológico, el CTICH, y dos empresas, Sustratos de La Rioja y Felipe Hernández S.A., que estudiarán la integración de los suplementos ricos en nutrientes con el SPCH, a través de un proceso de recompostaje para la obtención de pellets de un abono estable de alto contenido en materia orgánica y con contenido probado en distintos nutrientes.

Estos proyectos están cofinanciada por FEADER, Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y Gobierno de La Rioja. Los objetivos de los proyectos están alineados con los de la Asociación Europea de Innovación Agrícola (European Innovation Partnership ‘Agricultural Productivity and Sustainability’ EIP-AGRI) que se centran en facilitar el intercambio de experiencias y buenas prácticas en el sector, al promover una producción agraria más viable económicamente, sostenible y respetuosa con el medioambiente.

https://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_es